Vents d'Ouest
Cabernet franc fin et délicat. Terroirs de l'Anjou noir.
Les raisins sont égrappés et mis à cuver pendant 3 jours.
Les fermentations s’opèrent naturellement, sans levures exogènes. Aucun intrant n’est utilisé à l’exception d’un peu de soufre volcanique avant la mise en bouteille.
Servir à 14-16 °C
Ce vin accompagnera de la charcuterie ou des viandes rouges ainsi que des fromages frais.
Ce vin à la robe cerise profonde, aux arômes intenses de petits fruits rouges et noirs acidulés, révèle une matière à la fois dense et éthérée.
