Je plante mes premières vignes en 2000, reprends progressivement quelques jolies parcelles, me sépare d’autres à la suite des gels de printemps successifs 2016, 2017… La vie de vigneron n’est pas un long fleuve tranquille.
Aujourd’hui je mets en valeur 4,5 hectares de vignes à Savennières, la tête toujours dans les étoiles, mais les pieds dans les bottes, bien ancrés sur la terre ferme.
Aujourd’hui je mets en valeur 4,5 hectares de vignes à Savennières, la tête toujours dans les étoiles, mais les pieds dans les bottes, bien ancrés sur la terre ferme.
L'esprit du Domaine
Le vin, assurément, ne fait pas partie des besoins «fondamentaux». La littérature, la philosophie, la musique, la contemplation d’une fleur, d’un insecte, d’un paysage non plus… En êtes-vous certain ?
Prendre le temps de déguster patiemment un joli nectar bien né, ouvre des espaces infinis de méditation. Il peut même éclairer les esprits les plus retors - toutefois jusqu’à la limite de la modération.
Prendre le temps de déguster patiemment un joli nectar bien né, ouvre des espaces infinis de méditation. Il peut même éclairer les esprits les plus retors - toutefois jusqu’à la limite de la modération.
Partagé entre amis, le vin libère d’emblée le potentiel d’enthousiasme et de convivialité concentrés dans le simple flacon qui le contient.
Mais pour arriver à cette fin, l’ouvrage se construit patiemment, et la gestation est longue…
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