Vin blanc sec issu de terroirs de schistes altérés verts et pourpres,
élevé 18 à 24 mois dont 12 en fûts de chêne.

L'aération révèle une complexité aromatique où se mêlent des
parfums suaves de fleurs blanches, de fruits confits et parfois de
notes briochées. Puissant, structuré, avec une grande persistance,
"Équilibre" appartient à la famille des grands nectars de gastronomie.

Ce vin racé accompagnera des entrées nobles (noix de St Jacques
à la crème, homard à l'armoricaine…), des poissons à chair ferme
(brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…), ou encore
les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort, comté…).

Servir à 12°-14 °C. après l'avoir carafé.
Conservation : 12 - 15 ans.


"Une belle matière mûre, un vrai Savennières de repas."
Saveurs